تفريزات رمضان 2021 , باقي القليل من الوقت على قدوم شهر رمضان المبارك وبالتالي يجب علينا تحضير التفريزات مقدمًا وحفظها بالفريزر لسهولة تحضير عدة أصناف، واليكي سيدتي البعض من التفريزات التي عليكي تحضيرها وحفظها لسهولة استخدامها في الشهر الفضيل.

تفريزات رمضان 2021

أولًا :- طريقة تفريز المعجنات

تفريز السمبوسك

من أهم تفريزات رمضان 2021 السمبوسك من الحلويات الشهية والتي يحبها الكثير ولذلك يمكنك سيدتي تفريزها وحفظها بالفريزر لتكون جاهزة في شهر رمضان ويمكنك تفريزها من خلال الطرق الآتية:-

  • أولا يمكنك حشوة السمبوسك بأي نوع من الحشو وبعد ذلك يمكنك لف العجينة.
  • احضري أوراق من النايلون وضعيها بداخل صينية وضعي عليها السمبوسك المحشية وفي كل طبقة من السمبوسك يمكنك وضع أوراق النايلون لكي لا تلتصق.
  • وبعد الانتهاء من رصها بالصينية يمكنك تغليف الصينية بالكامل من أوراق النايلون وحفظها بالثلاجة.
  • وعند الإستخدام يجب عليكي إخراجها من الفريزر قبل ساعة أو ساعة ونصف على الأقل.

تفريز الفطائر

تحتاج الفطائر لوقت طويل في تحضيرها ولذلك يمكنك سيدتي تفريزها وحفظها بالفريزر قبل حلول شهر رمضان وذلك من خلال الطرق الآتية:-

  • يمكنك تحضير الفطائر وحشوها  وبعد الحشو توضع الفطائر على صينية تكون مرشوشة بالطحين لكي لا تلتصق الفطائر بالصينية.
  • ثم ضعي الصينية بالثلاجة بحيث تتجمد الفطائر المحشية وبعد تجميدها يمكنك حفظها بأكياس داخل الفريزر.
  • قبل خبز الفطائر يمكنك إخراجها من الفريزر بساعتين وبعد المدة المحددة يمكنك إحضار صينية مدهونة بالزيت ورص الفطائر ووضعها بالفرن للتسوية وبألف هنا.

تفريز البيتزا

البيتزا من أكثر الأكلات المحببة ولكنها تحتاج لوقت في تجهيزها ولذلك يمكنك سيدتي تفريزها وحفظها وذلك عن طريق الخطوات الآتية:-

  • يمكنك تحضير البيتزا ولكن لا تضعي أي نوع من الجبنة على الوجه وبعد الانتهاء من تحضيرها ضعيها بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تستوى.
  • وبعد أن تستوي تمام اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد، وبعد أن تبرد يمكنك تغليفها من خلال أكياس نايلون.
  • يمكنك تفريز البيتزا بالثلاجة وعند الإستخدام عليكى سوى أن تخرجي البيتزا من الثلاجة وترش الجبنة عليها ووضعها في الفرن لكي تتحمر الجبنة وسوف تستمتعين بأحلى بيتزا.

تفريز رقائق الجبن

ان كنتي سيدتي من الأشخاص التي يحبون رقائق الجبن في رمضان فعليك تفريزه وحفظه بالفريزر ويكون جاهز بأي وقت عند الإستخدام وذلك من خلال الطرق الآتية:-

  • يمكنك سيدتي تحضير الرقائق ومن ثم وضع الجبنة عليها ولفها وبعد الانتهاء من اللف ضعي الرقائق الملفوفة داخل أكياس نايلون.
  • ويمكنها أيضًا حفظها بداخل علب خاصة بالتفريز، وقبل تحضيرها بشهر رمضان يمكنك أن تخرجيها من الثلاجة قبل ساعتين.
  • وبعد ذلك ضعي زيت في مقلاة على النار وعندما يسخن ضعي رقائق الجبن وعندما يصير لونها ذهبي تقدم بألف هنا.

ثانيًا طريقة تفريز اللحوم والدجاج

تفريز اللحمة

عند شراء اللحمة يمكنك تفريزها بحيث تضعي في كل كيس مقدار لكل طبخة ويمكنك سحب الهواء من الكيس وتفريزه بالفريزر، وقبل الطبخ اخرجي اللحمة من الثلاجة لمدة ساعة وبعد ذلك يمكنك استخدامها.

تفريز الدجاج

  • يمكنك تنظيف الدجاج بشكل جيد، وبعد ذلك ضيفي عصير الليمون والملح للدجاج.
  • ضعي الدجاج في أكياس ويجب أن يكون مقدار طبخة، ويمكنك الاهتمام بغلق الأكياس جيدًا وحفظها بالفريزر.

تفريز الحمام

  • عليكي الاهتمام بغسل وتنظيف الحمام جيدًا وبعد تنظيفه يمكنك حفظه بأكياس محكمة الإغلاق.
  • ويتم حفظه بالفريزر وقبل الإستخدام اخرجي الحمام من الفريزر قبل الطهي ب ساعتين.

ثالثًا:- طريقة تفريز الخضروات

تفريز الصلصة

  • يمكنك شراء الطماطم وغسلها وتقطيعها وخلطها بالخلاط الكهربائي و طهيها على النار.
  • بعد أن تستوى صلصة الطماطم يمكنك حفظها بأكياس بالثلاجة بحيث تضعي بكل كيس مقدار طبخة.
  • وسوف يكون جاهز بأي وقت عند الإستخدام ويمكنك أن تخرجي كيس قبل الطهي بساعة.

تفريز البامية

  • يمكنك شراء البامية الخضراء وغسلها جيدًا بالماء وبعد الغسل يمكنك وضعها بمصفاة للتصفية أو تجفيفها من خلال قماشة قطنية.
  • وبعد التجفيف ضعي البامية في مياه ساخنة على النار واتركيه لمدة خمس دقائق فقط.
  • يمكنك تصفية البامية ووضعها في مياه باردة، ثم يتم تصفيتها مرة أخرى ووضعها بأكياس نايلون.
  • ويتم تفريغ الهواء من الأكياس وحفظ البامية في الثلاجة ويمكنك إخراجها من الفريزر عند الطهي بشكل مباشر.

الاستعداد للشهر المبارك

قبل بداية شهر رمضان المبارك عليكي سيدتي الاهتمام بتنظيف المطبخ، ويمكنك أيضًا تفقد أدراج المطبخ، وأدراج الثلاجة لمعرفة الأشياء التي تكوني بحاجة لها لتقومين بشرائها من السوبر ماركت، هذا بالإضافة إلى أنه يمكنك أيضًا الاهتمام بتنظيف الثلاجة والقيام بالتخلص من الأطعمة الفاسدة لأنها تكون غير صالحة للاستخدام.